Przekąski

Ciepłe, chrupiące przekąski Nie każdy lubi czosnek, ale grzanki ciepłe i chrupiące chyba każdy jest w stanie zjeść ze smakiem. Na imprezę najlepsze są grzanki czosnkowe, cebulowe, paprykowe, chrzanowe. Wybierz co ci najbardziej pasuje. Mogą być dodatkiem do potrawy, albo jedynie przekąską. Chleb tostowy pokrój na kawałki, wąskie paski, ale nie za cienkie. Następnie na rozgrzanej patelni smaż je z każdej strony, nie za długo, by ich nie spalić. Po usmażeniu trzyj grzanki czosnkiem, pocieraj aż nabiorą smaku czosnku. Gdy ostygną są pyszną, czosnkową przystawką, oczywiście dla tych, co lubią czosnkowe przekąski i przystawki. Można je jeść z sałatkami lub jako chrupki. Kształt grzanek nie musi być taki jak w przepisie, możesz smażyć całe lub pokrojone zamiast w paski , pokrój na małe kwadraty. Czosnek zawsze jest dobrą przyprawą na przekąskę, a grzanki smacznym chrupiącym przysmakiem, idealnym na imprezę. Pamiętaj , że tylko świeży czosnek w ząbku da taki smak, nie posypuj czosnkiem z torebki, efekt będzie inny. Przyjaciele:

Cebulaki i kruche ziemniaczane paluszki

Kategoria:Przekąski. Tagi: , , , , , , , ,

Cebulaki mogą mieć różną wielkość, mogą być małe lub duże, jak wolisz. Najlepsze są większe. Składniki jakie są potrzebne to mąka, żółtka jajek, mleko, masło, cebula i drożdże. Dopraw koniecznie solą, ale nie przesalaj za bardzo. Oczywiście potrzebna jest cebula, którą musisz podsmażyć delikatnie na patelni, na niewielkim ogniu. Wyrób ciasto dokładnie. Zrób nieduże kulki z ciasta. Świetne jako przekąska pomiędzy daniami. Są sycące. Wykonanie ich zajmuje niestety do trzech godzin ale warto się pomęczyć, gdyż to jest pyszny posiłek. Po upieczeniu cebulaki nasmaruj delikatnie masłem, choć możesz tez posypać makiem, najlepiej białym, ale niekoniecznie, bez posypki też smakują wyśmienicie. To danie jest dobre na każdą okazję. Piecz je na blasze w dwustu stopniach około dwudziestu pięciu minut. Poza tym możesz je smarować jeszcze białkiem. Wyjęte z pieca cebulaki układaj na niedużym półmisku. Dodaj sałatę lub ogórki korniszony. Stworzą świetną całość i smaczne danie.

Kruche ziemniaczane paluszki. Mogą być jako dodatek lub przystawka. Wszystkie ziemniaki ugotuj. Poza tym potrzeba smalcu, mąki, jajka, proszek do pieczenia i chęci do wykonania tego smakołyku. Idealny przysmak na przyjęcie. Musisz koniecznie ziemniaki zemleć w maszynce do mielenia, inaczej nie zrobisz tej przekąski. Ziemniak musi mieć konsystencję śmietany. Wszystko razem wymieszaj i formuj długie paluszki. Nie mogą być słone, ale dodaj odrobinę soli. Dopraw też niewielką ilością pieprzu do smaku. Piecz nie dłużej niż trzydzieści minut. Świetne są jako dodatek do zup, ale nie tylko. Mogą być jako przystawka lub dodatek do różnych dań. Chrupiące i smaczne, produktów do wykonania tej przystawki nie potrzeba wiele. Są łatwe do zrobienia. Kształt może być jaki chcesz, mogą być paluszki, placki, kulki. Zdecydowanie lepiej wyglądają jako paluszki o długości około dziesięciu centymetrów. Piecz na złoty kolor. Na wierzchu posmaruj koniecznie roztrzepanym białkiem, lub czymś słodkim. Przysmak ucieszy nie jednego smakosza.


Napoje i mleko na śniadanie

Kategoria:Mleczne, Śniadanie. Tagi: , , , , , , ,

22Coś ciepłego. Wszyscy rodzice swego czasu dowiadywali się że bardzo ważnym jest dla prawidłowego funkcjonowania żołądka przyjmowanie ciepłych płynów i dań. A więc szczególnie zimą wszyscy powinni wypić coś ciepłego rano, a by odrobinę się rozgrzać dzięki temu i bardziej powili tracić ciepło na dworze. Jeśli chodzi o propozycje na ciepły napój na śniadanie to jest och sporo. Może zacznijmy od tych najbardziej popularnych czyli od herbaty. Najczęściej na śniadanie piej się herbatę. Jeśli chodzi o herbaty to wyboru nie brakuje. Jest czarna, biała, zielona, owocowa. Ale bardzo polecana jest herbata z cytryną, daje choć trochę witamin od rana. Kolejnym bardzo popularnym napojem jest kawa, jednak ona wypłukuje magnez z organizmu więc nie jest najlepszym rozwiązaniem od rana. Wiele jednak osób lubi kakao, za to kakao jest o tyle dobre, że jest smaczne i nie wypłukuje magnezu a go dostarcza, tyle że kakao zapycha żołądek. Jeśli żadna tych opcji nas nie zadowala możemy również wypić cappuccino lub czekoladą na gorąco. Zdrowe czy nie? Jeśli chodzi o opinie naukowców co do mleka, to jest ona bardzo podzielona. Jedni uważają, że człowiek powinien pić mleko, inni zaś że nie może gdyż jest szkodliwe. Człowiek nie trawi mleka i nie jest to rzecz mu potrzebna. Z drugiej jednak strony dostarcza niezbędnego dla dzieci w okresie rozwoju wapnia, więc przymusza się dzieci od jego picia by zapewnić prawidłowy rozwój. Ale skoro powstają wielkie akcje telewizyjne i programy w szkołach dotyczące picia mleka czyli jednak mleko jest nam potrzebne. Poza tym tyle produktów jest na bazie mleka, że człowiek nie mogący go pić, wiele musi sobie odmówić. A więc możemy zacząć dzień od mleka, jak już wcześniej pisaliśmy od kakao. Ale oprócz tego polecane są wszelkiego rodzaju zupy mleczne, czyli kasza manna, mleko z makaronem, mleko z ryżem z płatkami. Każdy może zjeść to mleko z czy tylko chce, czy z cukrem czy bez cukru. A jeśli chodzi o płatki śniadaniowe to są one dobrym sposobem na zmuszenie dziecka do wypicia mleka, gdyż są one bardzo smaczne.


Ser, masło i margaryna

Kategoria:Mleczne. Tagi: , , , , , , ,

4Z pleśnią czy z dziurami? Jak świat długi i szeroki, tyle jest rodzajów sera. W każdym kraju, który ma choć jedną krowę lub kozę, możemy znaleźć inny rodzaj lub inną metodę produkcji sera. Dotyczy to oczywiście domowych sposobów.Pierwsze wzmianki o serze pojawiły się w Iraku około 7 tysięcy lat przed Chrystusem. Legenda mówi, że ser został odkryty przypadkiem przez Arabów, którzy transportowali mleko w żołądkach przeżuwaczy. Później wiedza o wyrobie sera przechwycona została przez starożytnych Egipcjan, skąd w okresie Cesarstwa Rzymskiego został rozpowszechniony w całej Europie. Bardzo popularny ser był w czasie Średniowiecza, by w czasach Renesansu zostać zapomniany. Masowa produkcja rozpoczęła się w wieku XIX. Obecnie za mistrzów serowych uważa się Holendrów. Produkcja sera opiera się na procesie enzymatycznym, podobnym do procesu zachodzącego w żołądku podczas trawienia mleka, lub mikrobiologicznym. Sery niedojrzewające muszą być produkowane z mleka pasteryzowanego, natomiast do produkcji serów dojrzewających pasteryzacja nie jest wymagana. Odwieczny problem konsumentów i dietetyków Od lat toczy się odwieczna wojna między zwolennikami i przeciwnikami zarówno jednego, jak i drugiego produktu. Są zlecane różne badania mające na celu rozstrzygnięcie sporu, jednak względy ekonomiczne skutecznie uniemożliwiają osiągnięcie konsensusu. Masło jest produktem bezpośrednim osiąganym z mleka poprzez intensywne mieszanie śmietany. Oficjalna definicja masła zobowiązuje producenta do utrzymywania zawartości tłuszczu na poziomie minimum 80%. Jednak wiele firm omija ten zakaz dodając wody. Dodatkowo fabryki, w celu poprawy kolorytu, dodają barwników (głównie karotenoidów). Margaryna jest produktem chemicznym. Jest to mieszanina kwasów tłuszczowych roślinnych, które w naturalnej formie występują w stanie płynnym. Dlatego stosuje się proces utwardzania tłuszczy zwany uwodornieniem. Sztucznie wprowadza się wodór w miejsca wiązań podwójnych, przez co uzyskuje się konsystencję stałą. I tutaj doszliśmy do decydującej różnicy – masło jest produkowane z tłuszczów zwierzęcych, a margaryna – z tłuszczów roślinnych.


Śniadanie

Kategoria:Śniadanie. Tagi: , , , , , , ,

12Śniadanie. Mówią, że śniadanie to najważniejsza cześć dnia i zarazem najważniejszy posiłek jaki zjadamy wciągu dnia. I mają rację. Często od tego jak zaczniemy dzień, a raczej czym, zaczniemy dzień zależy nasze dalsze samopoczucie i kondycja. Wartościowe powinno być jak najbardziej pełnowartościowe. W wielu reklamach widzimy, że śniadanie jest tak ważne, że potrzeba nam dużo energii, wynika to z tego, że często nie chce nam się wstać a później mamy problemy z przebudzeniem się i chodzimy ospali. Aby tego uniknąć pomaga zjedzenie śniadania, które daje nam potrzebną energię. Jednak są ludzie, którzy całkiem tego nie przestrzegają. Jedni w ogóle nie jedzą śniadania rano, bo nie lubią, bo nie są głodni, bo coś. Inni znów ledwo wstaną idą jeść gdyż są głodni. Są jeszcze tacy, którzy najpierw muszą odczekać chociaż pół godziny aby zgłodnieć. Ludzie są naprawdę bardzo różni. Pewne osoby jedzą bardzo dużo na śniadanie, inne zaś ledwo tylko skubną i już są najedzeni, nie wolno w takich przypadkach zmuszać do jedzenia. obra alternatywa. W obecnych czasach, kiedy każdy szuka oszczędności robią to również w piekarniach. Używają takich spulchniaczy że z kg masy na chleb wychodzi kilka kilogramów chleb, a tylko że chleb jest tak miękki jak chałka i na drugi dzień nie nadaje się już do spożycia. Na szczęście mamy jeszcze inne chleby tyle że o wiele droższe. Możemy kupić chleb żytni, jest ona bardzo smaczny i mniej kaloryczny niż ten pszenny z masą spulchniaczy. Poza tym dostępne są chleby typu pumpernikiel. Zawierają one masę błonnika, przy tym można kupić słonecznikowy, który ma tych nasionek jeszcze więcej. Idealnie wpływa to na przemianę materii, którą znacznie przyspiesza. Są również chlebki typu wasa ale to już chyba dla ludzi odchudzających się, gdyż nie są one zbyt pożywne. Oprócz tego możemy wybrana śniadanie bułkę i tutaj też mamy ogromny wybór. bułki są z nasionkami, bez, są ich różne kształty smaki. Ale popularna jest również na śniadanie chałka jak i rogalik. Obie te rzeczy są naprawdę bardzo pyszną sprawą, której trzeba spróbować.


Mleko

Kategoria:Mleczne. Tagi: , , , , , ,

13Najważniejszy i najbardziej znany ze wszystkich produktów mlecznych. Pierwsza pochodna mleka zebranego od krowy. Celowo jest napisane „pochodna” , ponieważ są znaczące różnice między tymi dwoma rodzajami produktu. Mleko jest niezbędne dla naszych organizmów. Jego spożycie powinno być największe w okresie dorastania i dojrzewania. Następnie dietetycy sugerują obniżenie spożycia mleka w wieku dorosłych, by ponownie zwiększyć udział produktów mlecznych po 45 roku życia. Jest to związane z rozwojem organizmów i dostarczaniem niezbędnych substancji potrzebnych do budowy nowych tkanek w pierwszym przypadku. W wieku starszym mleko umożliwia zapobieganie osteoporozie. Ten zdrowotny efekt zawdzięczały wapniu, które występuje w łatwo przyswajalnej formie. Pozostałe związki to białko, a zwłaszcza kazeina. Łatwo ulega rozkładowi do aminokwasów w żołądku, które są wykorzystywane później do budowy organizmu. Jest tez istotne, że w tym napoju występują aminokwasy egzogenne, wszystkie osiem. Dlatego mleko jest nazywane produktem pełnowartościowym.