Przekąski

Ciepłe, chrupiące przekąski Nie każdy lubi czosnek, ale grzanki ciepłe i chrupiące chyba każdy jest w stanie zjeść ze smakiem. Na imprezę najlepsze są grzanki czosnkowe, cebulowe, paprykowe, chrzanowe. Wybierz co ci najbardziej pasuje. Mogą być dodatkiem do potrawy, albo jedynie przekąską. Chleb tostowy pokrój na kawałki, wąskie paski, ale nie za cienkie. Następnie na rozgrzanej patelni smaż je z każdej strony, nie za długo, by ich nie spalić. Po usmażeniu trzyj grzanki czosnkiem, pocieraj aż nabiorą smaku czosnku. Gdy ostygną są pyszną, czosnkową przystawką, oczywiście dla tych, co lubią czosnkowe przekąski i przystawki. Można je jeść z sałatkami lub jako chrupki. Kształt grzanek nie musi być taki jak w przepisie, możesz smażyć całe lub pokrojone zamiast w paski , pokrój na małe kwadraty. Czosnek zawsze jest dobrą przyprawą na przekąskę, a grzanki smacznym chrupiącym przysmakiem, idealnym na imprezę. Pamiętaj , że tylko świeży czosnek w ząbku da taki smak, nie posypuj czosnkiem z torebki, efekt będzie inny. Przyjaciele:

Parówki w cieście i bułeczki z owczym serem

Kategoria:Przekąski. Tagi: , , , , , , , ,

Przekąską idealną na przyjęcie może być też parówka w cieście francuskim. Przekąską są też parówki. Kup długie lub krótkie, jak wolisz, ilość taka jaką chcesz. Zrób ciasto, weź głębokie naczynie, najlepiej miskę i nasyp do niej mąkę, wrzuć masło, jajko, jedną małą łyżeczkę octu i odrobinę soli. Proste w wykonaniu danie a raczej mała przekąska. Ciasto robi się szybko, wystarczy wszystko ze sobą idealnie zmieszać. Parówki obierz ze skórki koniecznie, owijaj w ciasto dokładnie rozwałkowane i pocięte na kawałki, piecz w piekarniku około piętnastu minut nie dłużej, gdyż mogą się szybko spalić. Czas wykonania to około trzydziestu minut. Idealne na przystawkę, możesz posypać na wierzch ziołami lub czerwoną ostrą papryką. Połóż na półmisku, jest to danie gorące, można jeść np. z grzankami, koreczkami serowymi i nie tylko. Pamiętaj, by za mocno nie przypalić parówek, spalone mogą zniszczyć cały smak pysznej przekąski. Parówki są bardzo sycące. Możesz podawać je wraz z sosem czosnkowym lub musztardowym lub same bez sosu.

Bułeczki z owczym serem. Zapiekanki, chrupiące przysmaki, pieczone przekąski Bułki można zrobić na różne sposoby, dodatków do nich jest wiele, każdy sposób jest dobry. Dodatkiem może być ostra papryka, ogórki, czosnek, chrzan, cebula i wiele innych. Owczy ser jest równie smaczny, jak np. dodatek z papryki. Potrzebujesz ser feta, cebulę tymianek, mąki, masła, mleka, drożdży , soli i cukru. Danie wyborne i smaczne, przygotowanie nie jest trudne. Wymieszaj ciasto i poczekaj Az lekko podrośnie. Z takiego ciasta możesz już formować kształty bułeczek, które mogą mieć każdy kształt jaki chcesz. Jak przystało na pieczone przekąski z mąki, musisz na wierzch posmarować białkiem. Nadzieniem będzie owczy ser, posyp wszystko ziołami. Najlepiej gdybyś piekł to wszystko w temperaturze około dwustu stopni przez czas piętnastu minut. Po wyjęciu podawaj albo same albo z innymi przystawkami lub daniami głównymi. Świetnie smakują z zupą, sałatkami, lub jako jedna przekąska bez dodatków. Kuszą zapachem. Zamiast tymianku możesz oczywiście użyć innej przyprawy.


Ser, masło i margaryna

Kategoria:Mleczne. Tagi: , , , , , , ,

4Z pleśnią czy z dziurami? Jak świat długi i szeroki, tyle jest rodzajów sera. W każdym kraju, który ma choć jedną krowę lub kozę, możemy znaleźć inny rodzaj lub inną metodę produkcji sera. Dotyczy to oczywiście domowych sposobów.Pierwsze wzmianki o serze pojawiły się w Iraku około 7 tysięcy lat przed Chrystusem. Legenda mówi, że ser został odkryty przypadkiem przez Arabów, którzy transportowali mleko w żołądkach przeżuwaczy. Później wiedza o wyrobie sera przechwycona została przez starożytnych Egipcjan, skąd w okresie Cesarstwa Rzymskiego został rozpowszechniony w całej Europie. Bardzo popularny ser był w czasie Średniowiecza, by w czasach Renesansu zostać zapomniany. Masowa produkcja rozpoczęła się w wieku XIX. Obecnie za mistrzów serowych uważa się Holendrów. Produkcja sera opiera się na procesie enzymatycznym, podobnym do procesu zachodzącego w żołądku podczas trawienia mleka, lub mikrobiologicznym. Sery niedojrzewające muszą być produkowane z mleka pasteryzowanego, natomiast do produkcji serów dojrzewających pasteryzacja nie jest wymagana. Odwieczny problem konsumentów i dietetyków Od lat toczy się odwieczna wojna między zwolennikami i przeciwnikami zarówno jednego, jak i drugiego produktu. Są zlecane różne badania mające na celu rozstrzygnięcie sporu, jednak względy ekonomiczne skutecznie uniemożliwiają osiągnięcie konsensusu. Masło jest produktem bezpośrednim osiąganym z mleka poprzez intensywne mieszanie śmietany. Oficjalna definicja masła zobowiązuje producenta do utrzymywania zawartości tłuszczu na poziomie minimum 80%. Jednak wiele firm omija ten zakaz dodając wody. Dodatkowo fabryki, w celu poprawy kolorytu, dodają barwników (głównie karotenoidów). Margaryna jest produktem chemicznym. Jest to mieszanina kwasów tłuszczowych roślinnych, które w naturalnej formie występują w stanie płynnym. Dlatego stosuje się proces utwardzania tłuszczy zwany uwodornieniem. Sztucznie wprowadza się wodór w miejsca wiązań podwójnych, przez co uzyskuje się konsystencję stałą. I tutaj doszliśmy do decydującej różnicy – masło jest produkowane z tłuszczów zwierzęcych, a margaryna – z tłuszczów roślinnych.